Bereiding
- Pel en snipper de ui en knoflook fijn.
- Hak de koriander.
- Doe een scheut olie in een pan of tajine en laat dit heet worden.
- Fruit de knoflook en ui kort aan en voeg daarna de gehaktballetjes toe en keer deze na een paar minuutjes voorzichtig om.
- Zet de deksel voor 5 min. op de pan.
- Voeg nu de tomaatstukjes en koriander toe en verdeel de kruidenmix over de inhoud.
- Voeg peper en zout toe naar smaak en laat het geheel 15 minuten op middelvuur met deksel op de pan zachtjes pruttelen.
Optioneel:
Maak 3 kuiltjes in de pan en tik hier 3 eitjes in en laat nog en paar minuten met deksel het ei garen .
